解析：
急性胰腺炎的实验室检查中，胰酶的测定是最常用的诊断方法，其中血清淀粉酶在发病数小时开始升高，24小时达高峰，4～5天后逐渐降至正常（D对），是首选的检查方法。而尿淀粉酶在24小时才开始升高，48小时达到高峰（B错），在本题所述的8小时内还未升高，所以排除此选项。血、尿常规（A对）虽对诊断有帮助，但缺乏特异性，故不作首选。腹部超声经济简便易行，但由于上腹部胃肠气体的干扰，可影响诊断的准确性，而不作为首先检查（E错）。胸腹部X线平片检查对胰腺炎诊断价值不大（C错）。