解析：
重症胰腺炎的病人，早期营养支持以肠外营养为主（C错），早期肠内营养可促进胰液分泌，不利于胰腺修复。一旦肠功能恢复，尽早实施肠内营养（D对B错），以避免肠黏膜萎缩，影响肠道功能。血清淀粉酶发病后在4～5天即可恢复，但此时胰腺局部炎症反应仍严重，不宜实施肠内营养（A错）。多数患者经过禁食、补液、胃肠引流等临床处理，生命体征可趋于平稳，但此时胰腺组织尚未修复，尚不能实施肠内营养（E错）。