解析：
青年女性患者，突发上腹痛伴发热（为腹膜炎的临床表现），查体有中上腹压痛（+），伴反跳痛（为典型的腹膜刺激征），尿淀粉酶10000Somogyi U/L（正常值80～300U/dl，Somogyi法），血WBC18×10⁹/L（正常值4～10×10⁹/L，尿淀粉酶、白细胞升高提示急性胰腺炎），上腹部可触及肿块，B超示胰腺周围液性包块，直径10cm（提示胰周脓肿），结合患者病史、体查及相关检查，应考虑为急性胰腺炎合并胰周脓肿。急性胰腺炎常见的致病菌为大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、克雷白杆菌和变形杆菌等，因此，引起该患者感染的致病菌最可能是大肠埃希菌（B对）。而肠球菌（A错）、结核杆菌（C错）、溶血性链球菌（D错）、白色念珠菌（E错）等引起的感染在急性胰腺炎中较少见。