解析：
患者车祸后出现头顶部直径为10cm的血肿，血肿较大，无法确定是帽状腱膜下血肿还是骨膜血肿，也无法确定患者是否合并颅骨骨折。若患者合并颅骨骨折，则穿刺抽吸头皮下血肿可致压力骤减而发生脑疝，故急救时穿刺抽吸头皮下血肿（C对）为不恰当的处置。患者意识清楚，但有恶心、呕吐的表现，此为脑水肿的表现，可给予脱水剂（E错）以缓解脑水肿的症状。患者因暴力损伤头部，所以不能排除颅内损伤的可能性，故应监测患者血压、脉搏、呼吸（A错）、注意意识状态（B错），若患者出现烦躁等症状，可给予镇静剂（D错）。