解析：
本例空腹血糖为6.8mmol/L，高于正常范围（3.9～6.0mmol/L）,但未达到糖尿病诊断标准（≥7.0mmol/L），为明确诊断须进行口服葡萄糖耐量试验（OGTT）（C对）。餐后2小时血糖（A错）不如口服葡萄糖耐量试验规范标准。血谷氨酸脱羧酶抗体（B错）检测为I型糖尿病分型的参考依据，但不能作为糖尿病的诊断依据。糖化血红蛋白（D错）无法反映瞬时血糖，主要反映近8～12周总的血糖水平，为糖尿病控制情况的主要监测指标之一（P740），其测定受检测方法、有否贫血和血红蛋白异常疾病、红细胞转换速度、年龄等多种因素影响（P740），我国尚不推荐采用糖化血红蛋白诊断糖尿病。尿糖（E错）的变化并不能代表血糖的变化，并发肾脏病变时，肾糖阈升高，虽然血糖升高，但尿糖阴性，同理尿糖阳性亦不能排除糖尿病的可能。