解析：
食物的特殊动力效应即食物的热效应，是指人体由于摄取食物所引起的额外能量消耗，所以为保证人体对能量的需要与消耗一致，在考虑过基础代谢和身体活动的消耗后，要适当增加能量摄入量（C对D错）。食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关，食物中不同产能营养素的食物热效应不同，其中蛋白质的食物热效应最大，摄食越多，能量消耗也越多，进食快者比进食慢者食物热效应高。虽然增加蛋白质的摄入量（A错）、调整各种营养成分的摄入比例（B错）及细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应（E错）都会对食物的特殊动力效应有影响，但是这种特殊动力效应仍然存在，为了满足人体对能量的需要，依旧需要适当增加能量摄入总量。