解析：
中年男性患者，既往有肝硬化（可形成食管胃底静脉曲张）病史，3天前与朋友聚餐（食管静脉曲张破裂的诱因）时出现消化道大出血（大于500ml）伴头晕、心慌、出冷汗（出血性休克），考虑诊断为食管静脉曲张破裂（D对）。胃癌（A错）多有胃溃疡、慢性胃炎等病史，表现为不规则上腹痛，抑酸药无效；消化性溃疡（P370）（BC错）腹痛呈周期性、季节性与节律性；胃黏膜病变（E错）多表现为少量呕血、黑便及难以纠正的贫血。以上三种疾病出血量少，不会超过500ml。