解析：
中年女性患者，有急性胰腺炎病史，内科正规治疗2周后（胰腺脓肿常在起病后2～3周形成，系胰腺及胰周坏死继发感染引起），体温38℃～39℃、左上腹部压痛明显（胰腺脓肿的常见体征）。尿淀粉酶256U/L（Winslow法正常值8～32U/L，超过正常值上限3倍时，提示急性胰腺炎），血白细胞16×10⁹/L（正常值4～10×10⁹/L，白细胞增多，提示有感染）。综合患者的病史、查体、实验室检查，该患者可能性最大的是急性胰腺炎并发胰腺脓肿（B对）。胰腺假性囊肿（C错）常在起病后3～4周形成，常有临近脏器压迫症状。急性胰腺炎患者痊愈的时间多超过半个月，该患者病程仅为2周，不属于病情迁延未愈（A错）。败血症（D错）主要表现为全身中毒症状，如寒战、高热等。合并急性胆囊炎（E错）常表现为右上腹痛，Murphy征阳性。