解析：
α-酮酸可转变生成的物质是CO2和H2O（A对）。营养必需脂肪酸（B错）为亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸，人体自身不能合成，必须由食物供给。维生素A（主要存在于哺乳动物和咸水鱼)、维生素E（主要存在于植物油，油性种子和麦芽中）不能由α-酮酸转换（CE错）。营养必需氨基酸（D错）要由体外供给，α-酮酸不能转化。