解析：
长期缺乏维生素A引起的疾病是夜盲症（B对），坏血病（A错）由维生素C缺乏引起，缺铁性贫血（C错）由铁缺乏引起，脚气病（D错）由维生素B₁缺乏引起，佝偻病（E错）由维生素D缺乏引起。