试题要求

(单选题)含巯基的氨基酸是()

A. 蛋氨酸

B. 丝氨酸

C. 半胱氨酸

D. 脯氨酸

E. 鸟氨酸

答案解析

答案:C
解析:
含硫氨基酸有半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸。其中含有巯基(-SH)的氨基酸是半胱氨酸(C对);含有二硫键的氨基酸是胱氨酸;含有甲硫基是蛋氨酸(甲硫氨酸)(A错)。
考点:第一章蛋白质的结构与功能