解析：
该病例诊断为营养不良1度，说明患儿仍处于营养不良的早期。营养不良多见于1岁以内的婴儿，体重不增是最早出现的症状（B对）。随着营养不良的加重，才会出现身长低于正常（A错）、皮肤干燥（C错）、皮下脂肪减少（D错）、肌张力低下（E错）。