解析：
患者老年男性，拟行胃癌根治术，查血K⁺3.0mmol/L（正常值为3.5～5.5mmol/L）为低钾血症，应于术前予以补钾（D对）。患者血ALB 35g/L，不低于30g/L，不需要静脉补充人白蛋白（A错）。口服肠道抗生素（B错）可减少术后并发感染的机会，但该患者最主要的术前准备是补钾，所以此选项不是最优答案。因患者有既往大量吸烟史，应于术前2周停止吸烟（C错）。患者现测得血压为155/95mmHg（血压正常值为90～140/60～90mmHg），低于160/100mmHg，不必做特殊处理（E错）。