试题要求
（单选题）“平衡膳食宝塔”提示，每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g，其目的主要是（）
答案解析
答案：D
解析：
每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g，其目的主要是提供蛋白质、脂肪、膳食纤维，提高膳食蛋白质质量（D对）。蔬菜、水果和菌藻类保证膳食纤维素摄入（A错）。水、谷类薯类及杂豆保证水苏糖的摄入（B错）。动植物油提高必需脂肪酸摄入水平（C错）。动物性食物，包括肉、贪、鱼、奶、蛋等补充人体必需氨损失（E错）。
每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g，其目的主要是提供蛋白质、脂肪、膳食纤维，提高膳食蛋白质质量（D对）。蔬菜、水果和菌藻类保证膳食纤维素摄入（A错）。水、谷类薯类及杂豆保证水苏糖的摄入（B错）。动植物油提高必需脂肪酸摄入水平（C错）。动物性食物，包括肉、贪、鱼、奶、蛋等补充人体必需氨损失（E错）。
考点：第十二章合理营养指导
相似试题
- 1.（单选题）某人患有脚气病，可能是由于缺乏（）
- 2.（单选题）进行膳食调查的主要目的是（）
- 3.（单选题）食物蛋白质的生物学价值最高的是（）
- 4.（单选题）某山区一妇女育有3个子女，生活贫困，长期从事重体力劳动。近期感觉头昏乏力，血白蛋白下降，水肿，最需要补充的食物是什么（）
- 5.（单选题）食物蛋白质的生物学价值最低的是（）