解析：
本题考查生物常识。[br][/br]A项错误，使用含氮的肥料能促进细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂；含磷的肥料能促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟，因此促进开花结果应使用富含磷的肥料，而非含氮的肥料。
B项错误，杏树具有扎根较深，喜光、耐旱、抗寒、抗风的特点，其寿命可长达百年以上，在我国多在北方地区栽培。“耐旱能力较弱”的说法错误。
C项错误，冬季是果树病虫潜伏越冬的时期。做好冬季病虫害防治工作，对减少病源菌及害虫的越冬基数，有效控制次年病虫害的发生十分重要，因此冬季也需要对果树进行病虫防治。
D项正确，为了保持优良特性，加快繁殖速度，人们常用茎对一些植物进行繁殖，嫁接就是其中常用的一种。简单来说嫁接就是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成为一个完整的植物体，常见的苹果、梨、桃等果树都是进行嫁接繁殖的，是一种常用的果树繁殖方式。
故正确答案为D。