解析：
第一步：找到定义关键词。
“持有的现金及将以固定或可确定金额的货币收取的资产”，即货币金额是固定或可确定的。
第二步：逐一分析选项。
A项：某服装厂的库存货物，其在未来的资产金额可能会受到市场的影响发生变化，是不固定、无法确定的，不符合定义，排除；
B项：用于出租的车辆，其资产金额会受到出租时间长短等诸多因素影响，是不固定、无法确定的，不符合定义，排除；
C项：手机品牌的商标权是一种无形的资产，其货币金额不确定，不符合定义，排除；
D项：技术补贴是按照国家规定所得，说明这些技术补贴的发放金额是按国家标准发放，其金额是固定、可确定的，符合定义，当选。
故正确答案为D。