试题要求

(单选题)下列不属于维系蛋白质三级结构的化学键的是()

A. 盐键

B. 氢键

C. 范德华力

D. 肽键

E. 疏水键

答案解析

答案:D
解析:
蛋白质分子中,维系一级结构的主要是肽键(D错,为本题正确答案)和二硫键。维系二级结构的主要是氢键。维系三级结构的是疏水键(E对)、盐键(A对)、氢键(B对)以及范德华力(C对)等。维系四级结构的主要是氢键和离子键。
考点:第一章蛋白质的结构与功能