解析：
老年男性患者，体检发现直径0.8cm的单发胆囊结石，无相关临床症状及并发症，胆囊造影显示其功能正常，结石数量少、直径小，胆囊壁无钙化、无息肉、不增厚，建议观察、随诊（A对）。溶石疗法（B错）、中药排石（C错）、择期行胆囊切除术（D错）、择期行腹腔镜胆囊切除术（E错）均为胆囊结石治疗方式，不适用于该患者。