试题要求
（单选题）在美国，学术界、工商界 、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜欢豆味，所以美国的豆浆有进一步去除或掩盖豆味的操作，而中国人就会觉得这样一点儿豆浆味也没有。对奶味的偏好和对豆味的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的主要原因。此外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给豆浆成为牛奶那样的方便食品带来了难度。保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致美国豆浆的价格远远高于牛奶。
对这段文字的主旨概括最准确的是：
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答案解析
答案：C
解析：
文段的行文脉络为分—总式，首先以“此外”为标志，分别论述豆浆在西方不够受欢迎，即市场需求量不大和豆浆保存难度高两种客观情况，最后总结这两 种情况是造成豆浆价格高于牛奶的原因。因此，全文段是在剖析豆浆价格偏高的原因。
结合选项可知，C 项为文段中心意思的同义表述。A、B 两项表述片面，排除；D 项为无中生有，排除。
故正确答案为C。
文段的行文脉络为分—总式，首先以“此外”为标志，分别论述豆浆在西方不够受欢迎，即市场需求量不大和豆浆保存难度高两种客观情况，最后总结这两 种情况是造成豆浆价格高于牛奶的原因。因此，全文段是在剖析豆浆价格偏高的原因。
结合选项可知，C 项为文段中心意思的同义表述。A、B 两项表述片面，排除；D 项为无中生有，排除。
故正确答案为C。
考点：中心理解题
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