解析：
第一步：抓住定义中关键词。
生态入侵的要件是“把某些生物带入适宜其栖息和繁衍的地区”、“生物种群不断扩大，分布区不断稳定地扩展”且“危害当地的生产和生活，改变当地生态环境”。三个要件缺一不可。
第二步：逐一判断选项。
A项“致病性结核菌株散播”不符合“把某些生物带入适宜其栖息和繁衍的地区”，“造成结核病在周围居民中流行”没有“改变当地生态环境”；
B项“培育出抗大豆萎黄病的优良品种”不符合”危害当地的生产和生活”；
C项“放射性核素泄露使某种植物发生变异”不符合“把某些生物带入适宜其栖息和繁衍的地区”，“逐渐取代了该地域内的其他植物”并不能说明“危害当地的生产和生活”；
D项被我国引进的“凤眼莲的疯狂蔓延”体现了“把某些生物带入适宜其栖息和繁衍的地区”、“生物种群不断扩大，分布区不断稳定地扩展”，而“致使云南滇池鱼虾绝迹”说明了“危害当地的生产和生活，改变当地生态环境”。
故正确答案为D。