解析：
青年男性患者，突发上腹部刀割样剧痛，板状腹，全腹压痛、反跳痛、肌紧张（腹膜刺激征），肝浊音界减小，肠鸣音减弱（提示空腔脏器穿孔），结合患者病史、体查，应考虑为消化性溃疡急性穿孔。溃疡穿孔后，胆汁和食物残渣可漏入腹腔，胆汁等化学性刺激可使腹膜产生大量淡黄色的渗出液，渗出液由于含有大量细胞可呈不同程度浑浊，因此该患者腹腔穿刺液的性质最可能是黄色、浑浊、含胆汁或食物残渣（E对）。草绿色、透明（A错）的腹腔穿刺液常见于结核性腹膜炎；血性、恶臭（B错）常见于绞窄性肠梗阻；血性、无臭、淀粉酶含量高（C错）的腹腔穿刺液常见于急性胰腺炎；腹腔穿刺液呈稀脓性略带臭气（D错）提示合并厌氧菌感染，患者穿孔尚处于早期，无感染征象，因此还不会出现这种性状的腹腔积液。