解析：
《公路水运工程安全生产监督管理办法》（交通部令2007年第Ⅰ号）规定， 施工单位应当在施工组织设计中编制安全技术措施和施工现场临时用电方案，对危险性较大的工程应当编制专项施工方案，并附安全验算结果，经施工单位技术负责人、监理工程师审查同意签字后实施，必要时还应当组织专家进行论证审查，由专职安全生产管理人员进行现场监督。
所以，本题的正确选项是“B.施工单位技术负责人和监理工程师”。