解析：
这是一道有关分包资质的题，主要考核常见专业分包资质和劳务分包资质的辨识。要求考生具备一定的合同管理、生产管理、资质管理或劳务管理经验，单纯从四个选项的对比分析，此题不难。
根据我国现行法规对专业承包企业资质的规定，专业承包企业资质设二至三个等级，60个资质类别，其中常用类别有：地基与基础、建筑装饰装修、建筑幕墙、钢结构、机 电设备安装、电梯安装、消防设施、建筑防水、防腐保温、园林古建筑、爆破与拆除、电信工程、管道工程等。
根据相关规定，劳务分包企业资质设一至二个等级，13个资质类别，其中常用类别有：木工作业、砌筑作业、抹灰作业、油漆作业、钢筋作业、混凝土作业、脚手架作业、模板作业、焊接作业、水暖电安装作业等。如同时发生多类作业可划分为结构劳务作业、装修劳务作业、综合劳务作业。
由此可见，本题的正确选项只能是“C．混凝土作业”。