解析：
本题主要考查人文常识。
①曲辕犁是唐代出现的一种新式犁。唐以前，主要使用笨重的长直辕犁，回转困难，耕地费力。在敦煌莫高窟第四百四十五窟的唐代壁画中有曲辕犁耕作图。据唐朝末年著名文学家陆龟蒙《耒耜经》记载， 曲辕犁由十一个部件组成。这种犁操作轻巧简便，深浅自如，又适应各种土壤耕作，对劳动生产率的提高和对耕地质量的提高都起了重大的作用。自此以后，我国的耕犁可以说是基本定型了，并一直延用到今天。
②水车是一种古老的提水灌溉工具。东汉灵帝时宦官毕岚创造翻车，供洒道之用，三国时经机械制造家马均改进，用于农业排灌。
③石斧是石器时代（380万年以前至公元前2000年左右）就已广泛制造使用，是具有多种用途的石质工具，既能用来砍伐和捕猎，也能用来搏斗杀敌。
④春秋战国时期，我国开始用牛犁耕并逐渐推广。牛耕的运用，是我国农业技术史上农用动力的一次革命。
⑤我国夏商时期，就以开始铜（为青铜），青铜器农具当时即已出现。铜铲在《诗经》和其他古书里另有钱、镈（音博）、臿（音插）、铫（音摇）等名称，大致相当于现在的锹。
所以，正确反映我国农业生产工具或生产方式演变顺序的是③⑤④②①。
故正确答案为A。