解析：
本题为研究啤酒狂欢节饮酒者与心血管疾病死亡关系，追踪饮酒者与未饮酒者的死亡情况，为队列研究（D对）。生态学研究以群体为观察和分析的单位，通过描述不同人群中某因素的暴露状况与疾病的频率，分析该暴露因素与疾病之间的关系（A错）。临床试验指以人为研究对象，来评价药物或医疗措施的疗效（B错）。病例对照研究是选择患有和为患有特定疾病的人群分别作为病例组和对照组进行研究（C错）。横断面研究是通过对特定时间、特点范围内人群的疾病或健康状况和有关因素的分布状况资料的收集、描述（E错）。