试题要求
（单选题）食物蛋白质的营养互补作用是（）
答案解析
答案：C
解析：
食物蛋白质的营养互补作用是指营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间营养必需氨基酸之间的互相补充（C对ABDE错），从而提高蛋白质的营养价值。
食物蛋白质的营养互补作用是指营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间营养必需氨基酸之间的互相补充（C对ABDE错），从而提高蛋白质的营养价值。
考点：第九章氨基酸代谢
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