解析：
母乳中呈先低后高变化的营养成分脂肪，随着小儿成长，小儿需要大量的能量，以提供成长的需要（C对）。蛋白质的变化成先高后低（D错）。矿物质、维生素、碳水化合物的营养成分都较恒定（ABE错）。