解析：
第一步：抓住定义中的关键词。
关键词有“尊重动物”“心理福利”“环境福利”、“行为福利”“生理福利”。
第二步：逐一分析选项。
A项“注射麻药”体现了减少动物恐惧和焦虑的心情，符合“心理福利”；B项中“激发猴子表演高难度动作”显然存在危险性，即为对猴子的不尊重行为，不符合“尊重动物”；C项“预留多处动物过桥涵洞”体现了让动物有适当的居所，符合“环境福利”；D项“自由觅食”体现了保证动物表达天性的自由，符合“行为福利”。
本题为选非题，故正确答案为B。