解析：
与施工总承包模式相比，施工总承包管理方的招标可以不依赖完整的设计文件，可以实现边设计边施工，因此，施工总承包管理模式可以提前开工，缩短建设周期，故C正确；选项A表述正好相反；选项B，施工总承包管理方一般情况下不负责发包和签订合同，因此不能降低发包方的招标和合同管理的工作量；选项D，施工总承包模式和施工总承包管理模式承担相同的管理和组织协调责任，故选项D错误。