解析：
GH兴奋试验适用于生长激素分泌减少的情况，用来估计生长激素的贮备功能，身材矮小（A对）是生长激素分泌不足引起的症状，可作GH兴奋试验。而身材高大（B错）、肢端肥大（E错）是生长激素分泌过多导致的症状，应做GH抑制试验；消瘦（C错）、肥胖（D错）与生长激素关系不大。