解析：
脂肪动员的关键酶是激素敏感性甘油三酯酶（E对），催化甘油三酯水解生成甘油二酯及脂肪酸。甘油二酯酶（C错）将甘油二脂水解成脂肪酸和甘油一酯。甘油一酯酶（B错）将甘油一酯水解为甘油和脂肪酸。脂蛋白脂肪酶（A错）和甘油三酯酶（D错）在脂肪动员中未明确提及。