解析：
血中葡萄糖水平是调节胰岛素分泌最重要的因素，血糖浓度增高（B对）时，刺激胰岛素分泌。血中氨基酸（A错）、血中脂肪酸（C错）能刺激抑胃肽释放，进而促进胰岛素分泌，迷走神经兴奋（D错）释放乙酰胆碱，可直接作用于β细胞膜中的M受体，刺激胰岛素分泌，也可通过引起胃肠激素分泌增多而间接促进胰岛素分泌，但均不是刺激胰岛素分泌的最主要的因素。胰高血糖素（E错）释放可通过直接作用于β细胞及升高血糖间接促进胰岛素的分泌，也不是刺激胰岛素分泌的最主要的因素。