解析：
此题考查实词的语境搭配。
第一个空，根据“在不同的时代、不同的情境下，会有不同的理解”可知人们的审美观、价值观是主观的、多元的。“时尚”和“灵活”在此处都不符语境，所以排除A、B，在C、D中选择。
第二个空，“主导”指主要的并且引导事物向某个方面发展的，饮茶习惯对于茶饮料市场的影响应该是导向性的，所以“主导”符合语境；习惯“适应”领域，搭配不当，所以D错。
故正确答案为C。