解析：
以变质为主的炎症称为变质性炎，病理特点为实质细胞明显变性、坏死，流行性乙型脑炎（E对）的主要病理变化为神经细胞变性、坏死，属于变质性炎。感冒初期鼻黏膜炎（A错）属于浆液性炎（P75）。假膜性炎（B错）和绒毛心（C错）均属于纤维素性炎（P75）。脓肿（P76）（D错）属于化脓性炎。