试题要求
（单选题）食物中每克碳水化合物脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（）
答案解析
答案：C
解析：
1KJ＝0.239kcal.碳水化合物，脂肪，蛋白质热价分别为17.2 KJ/g、39.8 KJ/g、18KJ/g，所以分别相乘约为4、9、4（C对）。
1KJ＝0.239kcal.碳水化合物，脂肪，蛋白质热价分别为17.2 KJ/g、39.8 KJ/g、18KJ/g，所以分别相乘约为4、9、4（C对）。
考点：第五章营养和营养障碍疾病
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