解析：
人工土方系指人工施工的路基、改河等土方工程，以及人工施工的欲树、挖根、除草、平整场地、挖盖山土等工程项目，并适用于无路面的便道工程。
选项B系指机械施工的路基、改河等土方工程，以及机械施工的砍树、挖根、除草等工程项目。选C系指人工施工的路基、改河等石方工程，以及人工施工的挖盖山石项目。选项D系指机械施工的路基、改河等石方工程（机械打眼即属机械施工）。本题的正确项只能是“A.人工土方”。