解析：
注册会计师通常采取的评估舞弊风险的程序有：询问、评价舞弊风险因素、实施分析程序、考虑其他信息（来源于项目组内部讨论及经验等）、组织项目组讨论。不包括实质性分析程序，实质性分析程序属于实质性程序，不属于风险评估程序。