解析：
一般分包合同的特点：
①分包合同由承包商制定，即由承包人挑选分包人；
②分包合同必须事先征得业主的同意和监理工程师的书面批准；
③对合同总的执行没有影响，强调承包商不能将全部工程分包出去，自己一定要执行主体工程合同；
④承包商并不因将部分工程分包出去，从而减少其对分包工程在承包合同中应承担的责任和义务。
本题的正确项只能是“C．承包人”。