答案：1）水利工程建设质量与安全事故分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四级。对应相应事故等级，采取Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级应急响应行动。 （1）Ⅰ级（特别重大质量与安全事故）。 死亡（含失踪）≥30人，或重伤（中毒）≥100人，或需要紧急转移安置≥10万人，或直接经济损失≥1亿元。 （2）Ⅱ级（特大质量与安全事故）。 死亡（含失踪）≥10人，或重伤（中毒）≥50人，或需要紧急转移安置≥1万人，或直接经济损失≥5000万元。 （3）Ⅲ级（重大质量与安全事故）。 死亡（含失踪）≥3人，或重伤（中毒）≥30人，或直接经济损失≥1000万元。 （4）Ⅳ级（较大质量与安全事故）。 死亡（含失踪）＜3人，或重伤（中毒）＜30人，或直接经济损失＜1000万元。 2）本题中，1人死亡，应为Ⅳ级（较大质量与安全事故）。 3）安全帽的出厂证明材料包括：厂家安全生产许可证、产品合格证、安全鉴定合格证书。