解析：
控制大体积混凝土的水化热温度的方法有：
（1）用改善集料级配、降低水灰比、掺加混和料、掺加外加剂等方法减少水泥用量。
（2）采用水化热低的大坝水泥、矿渣水泥、粉煤灰水泥或低强度水泥。
（3）减小浇筑层厚度，加快混凝土散热速度。
（4）在混凝土内埋设冷却管，用循环水降低混凝土温度。
所以，ABDE是正确答案。
因为大体积混凝土的浇筑温度不宜高于28℃，C不正确。其实，C的干扰性是非常弱的，因为大体积混凝土浇筑的最大问题是抗裂问题，采取的措施都是降温或是加强散热的措施，而“C．浇筑温度大于35℃”与此含义恰好相反。