解析：
这是一道有关建筑材料技术与性能的题，主要考核常用建筑砂浆采用胶凝材料的知识点。对于具有一定现场实践经验的考生，此题不难。
建筑砂浆常用的胶凝材料有水泥、石灰、石膏等。在选用时应根据使用环境、用途等合理选择。
在干燥条件下使用的砂浆既可选用气硬性胶凝材料（石灰、石膏），也可选用水硬性胶凝材料（水泥）；若在潮湿环境或水中使用的砂浆，则必须选用水泥作为胶凝材料。
本题的正确项为“C．粉煤灰”。