解析：
这是一道施工技术的题，主要考核各种模板体系的选择及适用范围的知识点。有一定的专业性，但属于工程行业的常识，对于有现场实践经验的考生，此题不难。
木模板：优点是制作、拼装灵活，较适用于外形复杂或异形混凝土构件及冬期施工的混凝土工程;缺点是制作量大，木材资源浪费大等。
组合钢模板：主要有钢模板、连接体和支撑体三部分组成。优点是轻便灵活、拆装方便、通用性强、周转率高等。
缺点是接缝多且严密性差，导致混凝土成型后外观质量差。
散支散拆胶合板模板：用Ⅰ类木胶合板或竹胶合板。优点是自重轻、板幅大、板面平整、施工安装方便简单等。
针对本题，100m高钢筋混凝土烟自筒身混凝土施工，通常情况下，烟自筒身设计为圆形结构，且高度达100m，选项B、D的模板体系不太适用。
滑升模板最宜用于浇筑剪力墙体系或筒体体系的高层建筑：高耸的筒仓、水塔、竖井、电视塔、烟囱、框架等构筑物。如果高度不高，可采用木模板体系，但对于高达100m的烟囱筒身，最适宜的模板体系，还应该是滑升模板。
故本题的正确项为“C．滑升模板”。