解析：
本题考查2017年新调整的海洋伏季休渔制度。2017年，农业部在广泛征求意见的基础上对伏休制度进行了调整，发布了《农业部关于调整海洋伏季休渔制度的通告》（以下简称《通告》）。《通告》规定的休渔时间为：（一）北纬35度以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时。（二）北纬35度至26度30分之间的黄海和东海海域为5月1日12时至9月16日12时；北纬26度30分至“闽粤海域交界线”的东海海域为5月1日12时至8月16日12时。在上述海域范围内，桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网休渔时间为5月1日12时至8月1日12时。（三）北纬12度至“闽粤海域交界线”的南海海域（含北部湾）为5月1日12时至8月16日12时。
A项正确，根据《通告》，休渔时间不少于三个月，总体上延长了休渔时间。此前的规定，2014年—2016年的休渔时间为：北纬35度以北的渤海和黄海海域为6月1日12时至9月1日12时；北纬35度至26度30分的黄海和东海海域为6月1日12时至9月16日12时；北纬26度30分至“闽粤海域交界线”的东海海域为5月16日12时至8月1日12时。新规定的开捕时间并未均延迟一个月。
B项正确，依据《通告》，休渔海域规定为“渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海（含北部湾）海域”，休渔作业类型为“除钓具外的所有作业类型”，此前从未将南海的单层刺网纳入休渔，所以说是首次将南海的单层刺网纳入休渔范围。
C项错误，新的制度统一了休渔的开始时间为5月1日12时，利于全国各海区同步行动，实现了在同一时间节点对休渔船的全覆盖监管，但各海域休渔结束时间不同。
D项正确，根据《通告》，休渔作业类型为：除钓具外的所有作业类型，为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船同步休渔。这是首次要求为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船同步休渔。
本题为选非题，故正确答案为C。