解析：
第一步：找到定义关键词。
主体：军事部门；“在单位时间内的最大弹药发射量”，即强调的是单位时间内的发射量。
第二步：逐一分析选项。
A项：在普通士兵中选拔特等射手编入狙击班，而特等射手一般提升的是射击的准确度，与增加单位时间内的最大弹药发射量无关，不符合题干要求，排除；
B项：更换为全自动步枪，增加的是子弹的发射频率，而增加频率就意味着在单位时间内的发射量就会增加，即该项是通过在单位时间内增加发射量提升了部队的战斗力，符合题干要求，当选；
C项：炮火掩护时间由两小时延长为三小时，不符合单位时间内的最大弹药发射量，即该项是通过长时间的发射加强部队的战斗力，并不是在单位时间内增加发射量，不符合题干要求，排除；
D项：火力打击的误差范围缩小，只能说明射击的准确度增强，并看不出单位时间内的弹药发射量是否有增加，不符合题干要求，排除。
故正确答案为B。