解析：
患者伤后急性出血600ml，失血量超过总血容量的10%，通过及时手术止血。患者术后除血压及血红蛋白偏低外无其他症状及体征，其失血量可通过机体自身组织间液向血液循环转移而得到一部分代偿，再适当补充晶体液及胶体液补足血容量即可，无需输注血液或血液制品（B对）。此外，根据2000年卫生部输血指南建议：Hb＞100g/L不需要输血。输注新鲜冰冻血浆（A错）和输注普通冰冻血浆（D错）主要适用于各种凝血因子缺乏症。由于全血中成分较多，易发生输血反应，现临床上已很少输注全血（C错）。输注人血白蛋白（E错）主要用于提高血浆蛋白水平、脱水治疗等。