解析：
A项错误，人的唾液是由口腔内的唾液腺分泌的，而不是由舌头分泌的；B项错误，胆汁成分改变会引起胆囊炎，胆汁分泌不足，并不意味着成分发生变化，故不会产生胆囊炎，反而胆汁的排泄受阻引发胆囊炎；C项正确，食盐、鱼肝油可以被消化道直接吸收；D项错误，正常情况下，卵细胞在输卵管内受精，在子宫内发育。
故正确答案为C。