解析：
施工定额是以同一性质的施工过程——工序，作为研究对象，故A选项不正确；施工定额是施工企业为组织生产和加强管理，而在企业内部使用的一种定额，属于企业定额的性质，故C、D选项不正确；施工定额由劳动定额、材料消耗定额、施工机械台班消耗定额组成，故选择B。