解析：
在项目实施过程中（如设计过程中、招投标过程中和施工过程中等）对项目目标进行动态跟踪和控制的内容包括：
（1）收集项目目标的实际值，如实际投资/成本、实际施工进度和施工的质量状况等；
（2）定期（如每两周或每月）进行项目目标的计划值和实际值的比较；
（3）通过项目目标的计划值和实际值的比较，如有偏差，则采取纠偏措施进行纠偏。