解析：
在坝面作业中干密度的测定，黏性土一般可用体积为200～500cm³的环刀测定；砂可用体积为500cm³的环刀测定；砾质土、砂砾料、反滤料用灌水法或灌砂法测定；堆石因其空隙大，一般用灌水法测定。当砂砾料因缺乏细料而架空时，也用灌水法测定。
故本题应选CE。