解析：
这是一道安全管理的题，考核安全技术交底组织程序的知识点。对于从事安全管理、技术管理或现场管理的考生，此题相对简单。
既然是技术交底，交底人肯定应该是技术人员，排除选项A、C。
根据《建设工程项目管理规范》GB/T50326－2006第11.3.3条规定：
工程开工前，项目经理部的技术负责人应向有关人员进行安全技术交底；
结构复杂的分部分项工程实施前，项目经理部的技术负责人应进行安全技术交底；
项目经理部应保存安全技术交底记录。
企业的技术负责人（企业总工程师）通常只做施工组织设计、重大危险性专项施工方案的审批，安全技术交底应由项目技术负责人（项目总工）来完成。
所以，本题的正确选项应为“B．项目技术负责人”。